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L'auteur propose de renouveler les plaisirs du repas en plein air grâce à des recettes originales et conviviales : côtes de boeuf, de veau, daurade à l'espagnole, filets de rouget au fenouil mais aussi brochettes de langoustines ou sardines farcies aux herbes, légumes en tous genres, fruits de tous horizons.

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